Ang Siyam Na Pinakamahusay Na Pamalit Na Halaman Para Sa Gatas

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Ang Siyam Na Pinakamahusay Na Pamalit Na Halaman Para Sa Gatas

Video: Ang Siyam Na Pinakamahusay Na Pamalit Na Halaman Para Sa Gatas
Video: 7 UNLUCKY Plants Na Hindi mo Dapat Ilagay sa Loob ng Iyong Bahay Ngayon 2021 2024, Marso
Ang Siyam Na Pinakamahusay Na Pamalit Na Halaman Para Sa Gatas
Ang Siyam Na Pinakamahusay Na Pamalit Na Halaman Para Sa Gatas
Anonim

Ang gatas ng baka ay itinuturing na mahalaga sa diyeta ng maraming tao. Ito ay natupok bilang isang inumin, ibinuhos sa mga siryal o idinagdag sa pag-icing, tsaa o kape. Bagaman ito ay isang tanyag na pagpipilian para sa marami, ang ilang mga tao ay hindi o hindi nais na uminom ng gatas dahil sa mga personal na kagustuhan, paghihigpit sa pagdidiyeta, alerdyi o hindi pagpaparaan sa gatas. Sa kasamaang palad, kung nais mong maiwasan ang gatas ng baka, maraming iba pa mga kahalili ng halaman sa gatasna hindi naglalaman ng mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas. Sa artikulong ito magtutuon kami sa nangungunang siyam mga pamalit ng gatas ng gulay.

Bakit maghanap ng mga kapalit ng gatas?

Ang gatas ng baka ay mayroong isang nakamamanghang nutritional profile. Mayaman ito sa mataas na kalidad na protina at mahahalagang bitamina at mineral, kabilang ang kaltsyum, posporus at bitamina B-complex.

Sa katunayan, ang 1 tasa (240 ML) ng buong gatas ay nagbibigay ng 146 calories, 8 gramo ng taba, 8 gramo ng protina at 13 gramo ng carbohydrates.

Gayunpaman, ang gatas ng baka ay hindi angkop na pagpipilian para sa lahat. Mayroong maraming mga kadahilanan kung bakit maaari kang naghahanap ng isang kahalili, at ang mga ito ay:

Palitan ang gatas ng hayop ng soy milk
Palitan ang gatas ng hayop ng soy milk

- Milk allergy: 2-3% ng mga batang wala pang tatlong taong gulang ay alerdye sa gatas ng baka. Maaari itong humantong sa isang bilang ng mga sintomas, kabilang ang pantal, pagsusuka, pagtatae at matinding anaphylaxis. Halos 80% ng mga bata ang nagkakaroon ng allergy na ito sa edad na 16;

- Lactose intolerance: Halos 75% ng populasyon sa buong mundo ay lactose intolerant - ang asukal na matatagpuan sa gatas. Ang kababalaghang ito ay nangyayari kapag ang mga tao ay kulang sa lactase, ang enzyme na sumisipsip ng lactose;

- Mga paghihigpit sa pagkain: Ang ilang mga tao ay ginusto na ibukod ang mga produktong hayop mula sa kanilang diyeta para sa mga kadahilanang etniko o pangkalusugan. Halimbawa, ibinubukod ng mga vegan ang lahat ng mga produkto na nagmula sa mga hayop, kabilang ang gatas ng baka;

- Mga potensyal na panganib sa kalusugan: Ang ilang mga tao ay hindi kumakain ng gatas ng baka dahil sa mga alalahanin tungkol sa mga potensyal na kontaminant, kabilang ang mga antibiotics, pestisidyo at mga hormon.

Ang magandang balita ay na mayroong ilang mga mga pamalit ng gatas ng gulay. Sa mga sumusunod na linya makikita mo ang ilang magagaling na mga rekomendasyon. Narito ang nangungunang siyam mga pamalit ng gatas:

Gatas na toyo

Ang gatas ng toyo ay ginawa mula sa buong soy o soy protein na ihiwalay at madalas naglalaman ng mga pampalapot at langis ng halaman upang mapabuti ang lasa at pagkakayari. Mayroon itong isang mag-atas, magaan na lasa at halos kapareho sa gatas ng baka. Naglalaman ito ng isang katulad na halaga ng protina, ngunit halos kalahati ng bilang ng mga calorie, fat at carbohydrates. Ito rin ay isa sa ilang mga mapagkukunan ng halaman ng protina na nagbibigay ng lahat ng mga amino acid na kinakailangan ng katawan. Ang gatas ng toyo ay madalas na nakikita bilang kontrobersyal, bagaman ang pag-inom ng toyo na gatas sa katamtaman ay malamang na hindi maging sanhi ng pinsala.

Gatas ng almond

Ang gatas ng niyog ay isang tanyag na kapalit ng gatas ng hayop
Ang gatas ng niyog ay isang tanyag na kapalit ng gatas ng hayop

Ang almond milk ay gawa sa buong almonds o almond oil at tubig. Ito ay may isang ilaw, matamis, mabangong lasa at mababa sa calories, fat at carbohydrates. Kung ihahambing sa gatas ng baka, mayroon itong mas mababang nilalaman ng protina at naglalaman ng phytic acid - isang sangkap na naglilimita sa pagsipsip ng iron, zinc at calcium. Bukod dito, ang almond milk ay isang likas na mapagkukunan ng bitamina E, isang pangkat ng mga antioxidant na makakatulong na protektahan ang katawan mula sa mga pathogens na kilala bilang mga free radical.

Coconut milk

Ang coconut milk ay may creamy texture at isang matamis ngunit maselan na aroma ng niyog. Ang isang tasa (240 ML) ay naglalaman ng 45 calories, 4 gramo ng taba, walang protina at halos walang carbohydrates. Sa katunayan, ang gata ng niyog ay may pinakamababang nilalaman ng protina at karbohidrat sa mga gatas ng halaman. Maaaring hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong may mataas na kinakailangan sa protina, ngunit angkop ito sa mga nais na bawasan ang kanilang paggamit ng karbohidrat. Bukod dito, halos 90% ng mga calorie sa gatas ng niyog ay nagmula sa mga puspos na taba, kabilang ang isang uri ng puspos na taba na kilala bilang medium chain triglycerides. Ipinapakita ng ilang mga pag-aaral na binawasan nila ang gana sa pagkain, nagsusulong ng mabilis na pagbawas ng timbang at may mabuting epekto sa kolesterol.

Oat milk

Gatas na bigas
Gatas na bigas

Sa pinakasimpleng anyo nito, ang oat milk ay ginawa mula sa isang halo ng mga oats at tubig. Gayunpaman, ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng mga karagdagang sangkap upang likhain ang ninanais na lasa at pagkakayari. Ang Oatmeal ay may banayad na matamis na lasa. Mataas ito sa protina at hibla, ngunit mataas din sa mga caloryo at karbohidrat. Naglalaman ang kapalit ng gatas na ito ng beta-glucan, na makakatulong sa pagpapababa ng kolesterol at asukal sa dugo. Mura ito at madali mo itong magagawa sa bahay.

Gatas na bigas

Ang inuming bigas ay gawa sa ground white o brown rice at tubig. Ito ay kilalang kapalit ng gatas. Tulad ng ibang mga gatas na hindi pang-pagawaan ng gatas, madalas itong naglalaman ng mga pampalapot upang mapabuti ang pagkakayari at panlasa. Ang gatas na palay ay ang hindi gaanong alerdyi sa mga gatas ng halaman. Ginagawa itong isang ligtas na pagpipilian para sa mga taong may alerdyi o hindi pagpaparaan sa mga produktong pagawaan ng gatas, gluten, toyo o mani. Ang bigas na gatas ay may banayad na lasa at natural na matamis. Ito ay may isang bahagyang puno ng tubig na pagkakapare-pareho at mahusay na uminom nang mag-isa, pati na rin naidagdag sa mga pastry, dessert at oatmeal. Mababa ito sa taba at protina, ngunit mataas sa carbohydrates. Ang bigas na gatas ay naglalaman ng mataas na antas ng inorganic arsenic, na maaaring maging sanhi ng ilang mga potensyal na problema sa kalusugan para sa mga kumakain ng bigas bilang kanilang pangunahing mapagkukunan ng pagkain. Hindi inirerekomenda para sa mga diabetiko, bata, matanda at atleta.

Gatas na Macadamia

Mayroon ding gatas ng macadamia
Mayroon ding gatas ng macadamia

Ang gatas ng macadamia ay nakukuha higit sa lahat mula sa tubig at halos 3% macadamia. Medyo bago ito sa merkado at karamihan sa mga tatak ay ginawa sa Australia. Ang gatas ng macadamia ay may mas mayaman, mas makinis at mas mag-atas na lasa kaysa sa karamihan sa mga milk milk. Naglalaman ang gatas ng macadamia ng isang katlo ng mga calorie at halos kalahati ng taba sa gatas ng baka. Mayroon ding mas kaunting protina at karbohidrat. Bukod dito, ang macadamia milk ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na monounsaturated fats, na may 3.8 gramo bawat tasa. Ang pagdaragdag ng iyong pag-inom ng mga monounsaturated fats ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, presyon ng dugo at panganib ng sakit sa puso, lalo na kung pinapalitan nito ang ilang mga puspos na taba o karbohidrat sa iyong diyeta.

Gatas ng kasoy

Ito ay isa sa tanyag na pamalit ng gatas. Ang gatas ng kasoy ay gawa sa isang timpla ng cashew nut o cashew butter at tubig. Ito ay mayaman at mag-atas at may matamis at pinong aroma. Naglalaman ang gatas ng kasoy ng mas mababa sa isang katlo ng mga calorie sa gatas ng baka, kalahati ng taba at mas mababa sa protina at karbohidrat. Dahil sa mababang nilalaman ng protina, ang cashew milk ay maaaring hindi pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong may mataas na kinakailangan sa protina. Gayunpaman, sa pamamagitan lamang ng 25-50 calories bawat tasa (240 ml), ang unsweetened cashew milk ay isang mahusay, mababang calorie na pagpipilian para sa mga nais na bawasan ang kanilang kabuuang paggamit ng calorie sa araw-araw. Ang mababang nilalaman ng karbohidrat at asukal ay ginagawang angkop din na pagpipilian para sa mga taong kailangang subaybayan ang kanilang paggamit ng karbohidrat, tulad ng mga may diabetes. Sa wakas, ang cashew milk ay isa sa pinakamadaling gatas na maaari mong gawin sa iyong sarili.

Gatas ng abaka

Ang gatas ng abaka ay isang pamalit na gulay para sa gatas ng baka
Ang gatas ng abaka ay isang pamalit na gulay para sa gatas ng baka

Iba ang gatas ng abaka kapalit ng gatas. Mayroon itong manipis, puno ng tubig na texture at isang matamis at mabango na lasa. Mababa ito sa calories at naglalaman ng kaunti o walang mga carbohydrates. Ang Hemp milk ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarians at vegans dahil ito ay mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina at dalawang mahahalagang fatty acid.

Gatas na Quinoa

Habang ang quinoa ay naging isang tanyag na superfood sa mga nagdaang taon, ang quinoa milk ay medyo bago sa merkado.

Para sa kadahilanang ito, ito ay medyo mas mahal kaysa sa iba pang mga non-dairy milk at mas mahirap hanapin sa mga istante ng supermarket. Ang gatas na Quinoa ay bahagyang matamis at masustansya at may iba't ibang lasa ng quinoa. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga cereal at mainit na sinigang. Ang gatas na Quinoa ay naglalaman ng katamtamang bilang ng mga calorie, protina at karbohidrat kumpara sa iba pang mga gatas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian at vegan dahil naglalaman ito ng mataas na kalidad na protina.

Ano ang dapat bigyang pansin?

Gatas ng almond
Gatas ng almond

Gamit ang malawak na hanay ng gatas na magagamit sa mga tindahan, maaaring mahirap malaman kung alin ang pinakaangkop kapalit ng gatas para sa iyo.

Narito ang ilang mahahalagang bagay na dapat tandaan kung kailan naghahanap ng mga kahalili ng gatas.

- Nagdagdag ng asukal: Ang asukal ay madalas na idinagdag upang mapabuti ang lasa at pagkakayari. Subukang iwasan ang mga tatak na naglista ng asukal bilang isa sa mga unang tatlong sangkap;

- Nilalaman ng calcium: Ang gatas ng baka ay mayaman sa calcium, na mahalaga para sa malusog na buto at pinoprotektahan laban sa osteoporosis. Karamihan sa mga hindi gatas na gatas ay pinatibay kasama nito, kaya pumili ng isa na naglalaman ng hindi bababa sa 120 mg kaltsyum bawat 100 ML;

- Nilalaman ng Vitamin B12: Ang Vitamin B12 ay natural na matatagpuan sa mga produktong hayop at mahalaga para sa utak at immune system. Ang mga taong naglilimita o umiwas sa mga produktong nagmula sa hayop ay dapat pumili ng gatas na pinatibay ng B12;

- Presyo: Ang mga milk milk ay madalas na mas mahal kaysa sa gatas ng baka. Upang mabawasan ang mga gastos, subukang gumawa ng gatas ng gulay sa bahay. Ang tanging sagabal sa ganoong kaso ay ang hindi ito pagyayamanin ng kaltsyum at bitamina B12;

- Mga Additibo: Ilan mga gatas ng gulay maaaring maglaman ng mga additives tulad ng carrageenan at mga resin ng gulay upang makamit ang isang makapal at makinis na pagkakayari. Habang ang mga suplemento na ito ay hindi kinakailangang malusog, mas gusto ng ilang tao na iwasan sila. Isaisip ito kung kailan naghahanap ng mga kahalili ng gatas;

- Mga pangangailangan sa nutrisyon: Ang ilang mga tao ay may mga alerdyi o hindi pagpaparaan sa ilang mga sangkap na ginamit sa mga gatas ng halaman, tulad ng gluten, nut at toyo. Tiyaking suriin ang mga label kung mayroon kang mga alerdyi o hindi pagpaparaan.

Inirerekumendang: